海洋魚類高值化無廢綜合利用技術研究應用已通過驗收
2014-04-16 19:03:41
admin
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據福建省政府網2012年9月11日訊 9月4日，由福建三都澳食品有限公司和天津科技大學承擔的福建省區域科技重大項目“海洋魚類高值化無廢綜合利用技術研究應用”（項目編號：2010N3026）通過了專家驗收。
該項目以新鮮海魚或冷凍海魚為原料，應用超聲波技術、生物酶解和膜分離技術對海洋魚類進行綜合加工利用，獲得了壽司魚片、海洋魚類蛋白肽和速溶魚骨復合物產品的加工工藝，使海魚得到高附加值轉化。通過項目實施建成了壽司魚片生產線1條，實現年銷售收入3500萬元，年利潤584.2萬元，新增稅金78.4萬元，直接增加就業260人；發表論文5篇，申請專利3項，具有良好的應用前景和推廣價值，經濟社會效益顯著。該項目成果具有創新性、實用性，總體水平在同類研究中居國內領先水平。