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酵母蛋白胨研究與開發項目榮獲宜昌市科技進步一等獎

2014-04-14 19:45:08 admin 259
來源:《三峽日報》記者 梅云雄 楊婧 / 時間:2013-5-10 15:47:14
  據三峽宜昌網2013年4月27日訊 由安琪酵母股份有限公司李嘯、杜支紅、吳朝暉、王超、冷一非、李庫、胡成遠、伍業旭、楊龍、王曉景、尚先琳等人完成的“酵母蛋白胨研究與開發”項目,并評為“2012年度宜昌市科學技術獎勵授獎項目”,榮獲科技進步一等獎。
  該項目屬發酵工程技術領域。其研發過程涉及到的攻關技術有高蛋白酵母菌FX-2的高密度培養技術、自溶和酶解技術、膜過濾技術。限制酵母菌FX-2高密度培養主要因素是碳源的Crabtree效應,在高活性干酵母發酵工藝的基礎上,通過限制初始培養基中碳源濃度,采用補料工藝,克服Crabtree效應,實現高密度培養;自溶和酶解的關鍵參數為酶解量、酶解時間、酶解溫度和分子量分布百分比(可以游離氨基酸含量為參考),以分子量分布百分比(或游離氨基酸含量)為響應值,采用科學實驗設計和數理統計的方法,得到watechliuhede響應值時的條件參數;膜過濾技術的研究涉及膜及分子通量的選擇、濃縮倍數的確定,以一定分子通量的陶瓷膜對酵母酶解液進行處理,在一定濃縮倍數時,可去除一定量小分子物質,富集500~3000Da的肽類,*終得到真正意義上的酵母蛋白胨產品。
  安琪酵母蛋白胨作為一種新型蛋白胨,自2009年投放市場以來,得到了市場的廣泛認可。近3年來安琪酵母蛋白胨已累計實現銷售收入20084萬元,實現利潤3774萬元,實現稅收2540萬元,實現出口創匯996萬美元。
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